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Detail: Maguelonne Toussaint-Samat est indispensable. Comment imaginer s'interesser a la nourriture sans avoir lu et relu son Histoire naturelle et morale de la nourriture; comment rever de douceurs sans se passionner pour sa Tres belle et tres exquise histoire des gateaux et des friandises ? Elle sait tout sur les aliments. Sachant qu'elle est historienne, on pourrait s'imaginer que son livre de cuisine pourrait etre ennuyeux, savant... Eh bien detrompez-vous, c'est le livre le plus simple, le plus pedagogue et le plus modeste qu'on puisse trouver. C'est avant tout le livre d'une cuisiniere qui fait a manger comme on fait l'amour, pour partager et faire plaisir. Chaque epoque a eu sa bible culinaire, les Escoffier, Ginette Mathiot, Michel Guerard, ont influence des generations. Le Miamissime marque un retour a la qualite des produits, au respect du terroir et a la simplification des techniques. C'est le livre essentiel, celui dans lequel le debutant et le cuisinier aguerri trouveront les recettes, les idees, precisement adaptees a leur niveau. L'interet - entre autres - de ce livre est qu'il n'impose rien, contrairement a beaucoup d'autres dont le ton dictatorial est insupportable. Maguelonne Toussaint-Samat manifeste indulgence et generosite, elle livre ses secrets, vous donne ses trucs pour personnaliser votre recette. Nous avons en main un guide de vie.
Jean-Pierre Coffe

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Title:Le Miam... issime - Toute la cuisine que j'aime en 800 recettes PDF or ePub Livres
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